搜索
点击查看大图1.锅中放少许花椒， 小火慢慢焙香；
点击查看大图2.炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖碾成碎末；
点击查看大图3.猪肝切成薄片后加入盐、料酒、淀粉拌均匀腌制一下；
点击查看大图4.烧热锅，放适量的油，下入豆瓣酱煸炒；
点击查看大图5.煸炒出红油后加入蒜姜末继续煸炒；
点击查看大图6.煸炒出香味后加入适量的水大火煮开后再炖煮两、三分钟；
点击查看大图7.加入适量的盐和生抽调味；
点击查看大图8.煮好后捞出里面的杂质留下清汤；
点击查看大图9.先下入千张丝炖煮二分钟后捞出；
点击查看大图10.再放入豆芽丝进去焯煮；
点击查看大图11.将煮好的千张丝平铺在碗底，再码上豆芽菜；
点击查看大图12.将猪肝一片一片放入汤中焯烫；
点击查看大图13.猪肝烫变色后捞出来平铺在豆芽菜的表面；
点击查看大图14.再用勺舀出适量的汤汁放入；
点击查看大图15.将准备好的蒜末、红椒段、花椒面撒在猪肝表面；
点击查看大图16.取干净锅， 烧适量的油；
点击查看大图17.油微微冒烟时关火，将热油浇淋在调味料表面上；
点击查看大图18.听着嗤嗤声响， 这充满麻辣诱惑的“水煮猪肝”就完成了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
