鸡汤鲜肉云吞面

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1.面粉中倒入清水。

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2.把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。

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3.香菜和香葱切末备用。

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4.韭黄切末备用。

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5.姜切末备用。

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6.把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。

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7.肉馅里放入蚝油。

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8.滴几滴鲜酱油。

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9.再放入盐。

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10.放入胡椒粉。

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11.肉馅里再放入鸡精。

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12.放入少许香油。

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13.加适量鸡汤搅打上劲儿。

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14.然后放入香葱拌匀。

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15.最后往肉馅里放入韭黄。

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16.拌匀备用。

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17.把松弛好的面团用擀面杖擀开。

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18.擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。

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19.把面片切成大约宽8厘米的长条，然后摞起来。

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20.再用刀切成三角形的面皮。

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21.此时可把鸡汤煮开备用。

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22.在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。

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23.另起汤锅水开下入面条煮熟。

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24.包好的云吞。

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25.煮熟后，捞出面。

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26.放入面碗里备用。

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27.在汤锅里下入云吞。

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28.然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。

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29.用胡椒粉调味。

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30.此时把煮熟的云吞捞出。

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31.把煮熟的云吞倒入面碗里。

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32.往里面注入鸡汤。

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33.再撒上少许香菜末。

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34.再撒上香葱末便可食用。