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今天，做一款一个人的简单美味晚餐“鸡汤鲜肉云吞面”。很久没吃云吞面了，心理很是犯馋，呵呵！
人就是那样，很多美食往往想不起来吃，可一旦有人勾起你的食欲，便很快立即就想吃到它！
说起来，这也是同事间闲聊，她说起早餐时吃到的小云吞如何如何的好吃，说者无心听者有意，立即就勾起了我的食欲。下班后回家立即做。主要做法如下；
点击查看大图1.面粉中倒入清水。
点击查看大图2.把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。
点击查看大图3.香菜和香葱切末备用。
点击查看大图4.韭黄切末备用。
点击查看大图5.姜切末备用。
点击查看大图6.把姜切末后放入肉馅里，倒入少许黄酒。
点击查看大图7.肉馅里放入蚝油。
点击查看大图8.滴几滴鲜酱油。
点击查看大图9.再放入盐。
点击查看大图10.放入胡椒粉。
点击查看大图11.肉馅里再放入鸡精。
点击查看大图12.放入少许香油。
点击查看大图13.加适量鸡汤搅打上劲儿。
点击查看大图14.然后放入香葱拌匀。
点击查看大图15.最后往肉馅里放入韭黄。
点击查看大图16.拌匀备用。
点击查看大图17.把松弛好的面团用擀面杖擀开。
点击查看大图18.擀成长方形的面片儿，面片儿大约0.5毫米厚即可。
点击查看大图19.把面片切成大约宽8厘米的长条，然后摞起来。
点击查看大图20.再用刀切成三角形的面皮。
点击查看大图21.此时可把鸡汤煮开备用。
点击查看大图22.在煮鸡汤的空隙开始包制云吞，把馅料放在三角面皮的一端，然后卷起来，再两角对折用手指捏牢即可。
点击查看大图23.另起汤锅水开下入面条煮熟。
点击查看大图24.包好的云吞。
点击查看大图25.煮熟后，捞出面。
点击查看大图26.放入面碗里备用。
点击查看大图27.在汤锅里下入云吞。
点击查看大图28.然后把另一只锅里的鸡汤，放入盐调味。
点击查看大图29.用胡椒粉调味。
点击查看大图30.此时把煮熟的云吞捞出。
点击查看大图31.把煮熟的云吞倒入面碗里。
点击查看大图32.往里面注入鸡汤。
点击查看大图33.再撒上少许香菜末。
点击查看大图34.再撒上香葱末便可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
