鱼香肉丝

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1.准备好食材

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2.切丝

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3.里脊切丝，放一茶匙盐，一茶匙胡椒粉，一勺料酒和适量淀粉抓匀

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4.葱姜蒜切好

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5.热油滑炒肉丝至半熟后盛出

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6.下入3勺郫县豆瓣和一勺辣豆瓣酱，煸炒出红油

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7.下葱姜蒜炒香

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8.放入笋丝胡萝卜丝青椒丝和木耳丝，翻炒1-2分钟

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9.把事先调好的汁（2勺醋，两勺白糖，两勺生抽，半勺蚝油和一茶匙盐加一点水搅匀）倒入，翻炒均匀

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10.放入肉丝

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11.炒匀，可以加一茶匙老抽上色，也可不加。出锅前加一点水淀粉勾芡

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12.出锅啦！来碗大米饭！