低温发酵牛奶吐司

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1.鸡蛋加入面粉中。

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2.白糖和牛奶倒入碗里，隔水蒸热一下，主要是让白糖融化。

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3.加热过的牛奶倒出，放置微温（约40度左右），加入一小勺酵母粉，拌匀。

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4.把拌匀的牛奶慢慢倒入鸡蛋面粉中，筷子拌成絮状。

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5.稍加揉成面团。

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6.黄油室温软化。

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7.把黄油加入揉好的面团中。

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8.揉好的面团放置一会，用保鲜膜包好装入合适的容器中，放冰箱冷藏。

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9.恰逢周末，所以面团放冰箱冷藏了两天，取出面团，排出空气。

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10.小熊吐司模洗净擦干，把排出空气的面团填入模具中，室温静置一会静待二次发酵。

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11.约莫半小时后发起来的面团，明显比之前的填入模具时高出许多。

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12.盖上模具盖子，烤箱预热，160度30分钟。

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13.烤好的小熊吐司。

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14.吐司切片。

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15.加巧克力酱装饰成小熊头像。

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16.或者青蛙????，剩下的装入保鲜袋保存即可。