腊香春笋

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1.竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。

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2.腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。

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3.锅烧热油，放葱头丝爆香。

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4.爆香葱头丝后，放入腊肉爆香。

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5.装起爆香的腊肉，放笋丝入锅爆干水份

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6.放入蚝油。

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7.爆香春笋后，放入炒香的腊肉。加少许水焖。焖干即可。