毛豆炒雷笋

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1.食材：毛豆、雷笋、红椒（已清洗切开）

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2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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3.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

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4.放在案板上切成片。

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5.接着，将淘洗好的毛豆和切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。

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7.然后，加适量的盐。

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8.加适量的味精。

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9.调味炒匀，即成。