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剩了一小把韭菜，想要把它包进纯粗粮的玉米饼里。想起满世界流传的韭菜鸡蛋馅儿，它从未出现在餐桌上。那就让它出现在玉米饼里吧。
想当然地，把韭菜与鸡蛋炒在了一起。后来才去想，韭菜与鸡蛋一起做馅儿，究竟是将韭菜与鸡蛋炒在一起，还是将炒鸡蛋拌入生韭菜呢？不过，这个问题已经无所谓了，将韭菜炒鸡蛋包进玉米饼里，味道也不错，虽然在包馅儿的时候，馅料会出少少许水，在收口的时候有那么一点点的麻烦。
韭菜很少，鸡蛋便显得太多。原本想要的是满眼青翠，却被大块的鸡蛋挤成了配角。。。
点击查看大图1.馅料：韭菜50克，鸡蛋1个，盐少许
点击查看大图2.鸡蛋加盐打散，备用。
点击查看大图3.韭菜洗净切碎，备用。
点击查看大图4.平底锅倒少许油，烧热。
点击查看大图5.倒入鸡蛋，
点击查看大图6.待鸡蛋成半凝固状态，用筷子拨散。
点击查看大图7.倒入韭菜，
点击查看大图8.翻炒均匀，待韭菜软熟，溢出香味，熄火。
点击查看大图9.出锅，晾凉，备用。
点击查看大图10.面团：玉米面80克，黄豆面40克，开水70克，小苏打1克
点击查看大图11.将玉米面，黄豆面，小苏打混合，
点击查看大图12.一边搅拌一边冲入开水，
点击查看大图13.搅拌成颗粒状，
点击查看大图14.揉成面团。
点击查看大图15.分割成三等分，
点击查看大图16.按一个大窝，
点击查看大图17.放入馅料。
点击查看大图18.团起，封好收口，拍成饼状。
点击查看大图19.平底锅烧热，刷油，
点击查看大图20.放入玉米饼，加入少许水，
点击查看大图21.盖上盖子，小火焖5-8分钟左右
点击查看大图22.揭盖，继续煎烙至水分完全变干，
点击查看大图23.出锅。
点击查看大图24.趁热掰开食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
