丝瓜炒蛋

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1.丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

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2.平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

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3.稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

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4.把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

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5.下丝瓜。

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6.炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。