香辣馋嘴蛙

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1.牛蛙洗净，斩块。让市场的人帮忙杀好弄干净哈。然后加入 姜片 料酒 水淀粉 盐 腌制半个小时

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2.准备其他材料，香菇和竹笋切条

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3.青笋切条备用

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4.准备好配料 大蒜 姜 洋葱 灯笼椒 香叶 豆蔻

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5.放入多点油 比平时炒菜稍多，下入配料和麻椒花椒翻炒至香

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6.加入郫县豆瓣炒出红油

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7.放入牛蛙翻炒，加生抽 老抽 蚝油

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8.加入青笋 竹笋 香菇一起翻炒

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9.加入盐 胡椒 调味 稍煮片刻出锅

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10.另起锅倒油，放入麻椒，小火爆香。油锅热后倒入盛好的牛蛙上 炸出香气即可。