点击查看大图1.把绿豆泡上一晚上,10个小时以上
点击查看大图2.去皮,这个工序特别费时且累,第二次做时我就直接买的去皮绿豆
点击查看大图3.把去皮绿豆放到蒸锅里蒸,根据绿豆的多少可以适当地加点水,但千万不要加多,否则绿豆泥太稀了不好定型!我一般蒸50分钟,中途要往蒸锅里加两次水,以防水蒸干了,蒸到用小勺一按就碎了就不用蒸了
点击查看大图4.把蒸熟的绿豆里放糖,用勺压下,再拿一个保鲜袋,把绿豆倒进去,用擀面杖来回压实,这样绿豆泥要细腻些
点击查看大图5.在平锅里放入黄油,小火,黄油融化后倒入绿豆泥,不断翻炒,再加入炼奶,一直炒,直到绿豆泥变干,但千万不能糊,这也算最累的一步了,我胳膊都炒酸了!
点击查看大图6.用模具整型,把绿豆泥揉成圆形,压扁,中心放入红豆沙,放入模具里一压即可
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児