红烧鲳鱼

点击查看大图

1.鲳鱼洗净，背部划两刀，用盐抹遍全身，加姜片腌制15分钟

点击查看大图

2.擦干鱼身，撒上干淀粉

点击查看大图

3.锅中加油烧热，放入鲳鱼小火慢煎两面煎黄

点击查看大图

4.另起一锅，加葱姜蒜炒香

点击查看大图

5.加入煎好的鲳鱼

点击查看大图

6.加入生抽，胡椒粉，加水没过鱼身一半开中小火焖，中间翻面一次

点击查看大图

7.收干盛盘即可