近来老在网上看到青团被炒的老高价钱,本着好奇心周末也来跟风凑热闹,在家也能自己做出漂亮美味青团。传统的青团做法是用艾叶做成的,由于本人实在接受不了艾叶的那股味道,所以用菠菜取代艾叶,成品出来味道口感都不错。
1.菠菜叶洗净。
2.上锅入适量水烧开。将菠菜叶烫熟捞出,泡在凉开水里。
3.将凉菠菜捞出放入料理机,加入适量的水打成菠菜泥。
4.将菠菜泥放在筛网里,过滤掉汁水。
5.将白糖糯米粉和小麦淀粉混合,并加入80克温水,混合成团。
6.混合好的粉团加入10克猪油揉均匀。
7.将粉团装入盆里摊开。
8.上锅入适量水烧开,将粉团隔水蒸约二十分钟左右至完全熟透。
9.取出熟粉团,加入过滤好的菠菜渣,带上一次性手套使劲揉至粉团变绿色。
10.揉好的绿色粉团。
11.将蛋黄揉碎。
12.加入肉松,两勺沙拉酱和两勺蜂蜜。
13.混合均匀。
14.将粉团分成6份,(大小个人随意)取份团子压薄,包入肉松馅料。
15.捏紧收口搓圆完成。
16.成品。
17.成品。馅料足的。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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