意大利肉酱面

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1.在菜场或超市购买的新鲜猪肉，这里我选择的腰柳肉，比较嫩！

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2.洗净沥干水分后切成细肉丝再剁成肉末。

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3.加入适量食盐、老抽和料酒将肉末腌制至少20分钟入味。

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4.将洋葱碎、青椒碎和蒜片准备好。

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5.锅烧热倒入适量色拉油。

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6.加入蒜片煸炒出香味。

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7.倒入洋葱碎、青椒碎继续煸炒，将洋葱碎和青椒碎炒软。

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8.加入肉末继续煸炒。

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9.加入适量番茄沙司。

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10.加入适量清水用小火炖煮。

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11.另起一锅烧热水。

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12.水烧开后加入意大利面。

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13.盖上盖子煮大约25分钟，以用筷子夹一根面条尝内里没有硬芯即可。

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14.将意大利面迅速捞起沥干水分放进小火炖煮的酱汁中，并用筷子将意大利面和酱汁充分搅拌均匀。

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15.装盘。

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16.撒上一些黑胡椒粒提香，没有的话也可以不撒。

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17.用叉子卷着意大利面趁热食用，味道好极了。