杏仁瓦片酥

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1.黄油提前软化，鸡蛋只要蛋白。其他原料称量备用。

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2.黄油软化以后，加入糖粉。用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。

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3.加入鸡蛋清。

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4.继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。

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5.筛入低筋面粉。

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6.用橡皮刮刀拌匀成为面糊。

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7.烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，把面糊抹平。

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8.移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。

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9.在面糊上撒上杏仁片。

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10.烤箱上下火预热180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了。