黄金炒面

点击查看大图

1.烧一锅开水，把面条放水里煮熟。

点击查看大图

2.煮好的面条过凉水，捞出待用。

点击查看大图

3.辣椒切小段，大蒜拍碎。（由于大蒜必须要在空气中接触15分钟才能起作用，所以我一般是先切好辣椒和大蒜）

点击查看大图

4.胡萝卜切成丝，芹菜切成小段

点击查看大图

5.生菜清洗干净，装盘待用。

点击查看大图

6.猪肉切成片，用生抽，蚝油，海鲜酱，柱侯酱调匀，腌制5分钟

点击查看大图

7.热锅冷油下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入辣椒和大蒜炒出香味。

点击查看大图

8.倒入肉片进锅里快速滑炒直至颜色变色。

点击查看大图

9.加入芹菜和胡萝卜丝翻炒

点击查看大图

10.加入生菜翻炒至断生

点击查看大图

11.加入面条，淋入适量的生抽，因为之前有放豆瓣酱的原因，适当的放点盐，因为鬼鬼做的是三人份的量比较多，直接改为用筷子去翻炒，以免粘锅。出锅前在锅壁淋入少许香醋就大功告成。用盘子装好，就可以开始享用了。