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记得第一次听到肉夹馍的名字时，心里好纳闷，肉怎么能夹住馍？实际见到肉夹馍，才知道是馍夹肉。但是不管是谁夹谁，反正是很好吃。后来通过网络和实地走访做肉夹馍的人，才知道其实肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种省略说法，意为“肉夹于馍中”。西北人特别是老百姓性急直爽省去“于”字，叫起来也更加顺口。因为媒体经常报到一些无良商贩用血脖肉做肉夹馍，后来就跟少光顾这些摊位啦，今天突然想起来自己试试，结果还不错，拍成照片跟大家分享一下。
点击查看大图1.猪前腿精肉，去筋，洗净切小块。
点击查看大图2.炒锅内烧开水，将肉块焯水。
点击查看大图3.捞出，装盘没，不能投凉。
点击查看大图4.备葱、姜、花椒、煮肉料、天麻。
点击查看大图5.备酱油、料酒、白糖、食盐。
点击查看大图6.炒锅内加底油，放入花椒爆锅，然后放入姜片、大料、天麻炒香。
点击查看大图7.加入肉块翻炒。
点击查看大图8.烹去料酒、酱油、加入白糖翻炒。
点击查看大图9.加入葱段，加开水没过肉块，大火烧开，改小伙慢炖一小时。
点击查看大图10.待汤汁收浓后，加入食盐调味，关火备用。
点击查看大图11.发面按照每斤做七个剂子的标准，擀成饼丕。
点击查看大图12.平底锅烧热，将饼丕放入。
点击查看大图13.用牙签在饼上扎三至五个眼儿，防止鼓起来。
点击查看大图14.烙至两面金黄，出锅备用。
点击查看大图15.青椒洗净备用。
点击查看大图16.将肉剁碎，加青椒剁成末。
点击查看大图17.淋上肉汤少许。
点击查看大图18.将饼从中间剖开，末端不要切断。。
点击查看大图19.将肉末均匀夹入饼中。
点击查看大图20.装盘上桌，大功告成。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
