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记得第一次听到肉夹馍的名字时，心里好纳闷，肉怎么能夹住馍？实际见到肉夹馍，才知道是馍夹肉。但是不管是谁夹谁，反正是很好吃。后来通过网络和实地走访做肉夹馍的人，才知道其实肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种省略说法，意为“肉夹于馍中”。西北人特别是老百姓性急直爽省去“于”字，叫起来也更加顺口。因为媒体经常报到一些无良商贩用血脖肉做肉夹馍，后来就跟少光顾这些摊位啦，今天突然想起来自己试试，结果还不错，拍成照片跟大家分享一下。
点击查看大图1.猪前腿精肉，去筋，洗净切小块。
点击查看大图2.炒锅内烧开水，将肉块焯水。
点击查看大图3.捞出，装盘没，不能投凉。
点击查看大图4.备葱、姜、花椒、煮肉料、天麻。
点击查看大图5.备酱油、料酒、白糖、食盐。
点击查看大图6.炒锅内加底油，放入花椒爆锅，然后放入姜片、大料、天麻炒香。
点击查看大图7.加入肉块翻炒。
点击查看大图8.烹去料酒、酱油、加入白糖翻炒。
点击查看大图9.加入葱段，加开水没过肉块，大火烧开，改小伙慢炖一小时。
点击查看大图10.待汤汁收浓后，加入食盐调味，关火备用。
点击查看大图11.发面按照每斤做七个剂子的标准，擀成饼丕。
点击查看大图12.平底锅烧热，将饼丕放入。
点击查看大图13.用牙签在饼上扎三至五个眼儿，防止鼓起来。
点击查看大图14.烙至两面金黄，出锅备用。
点击查看大图15.青椒洗净备用。
点击查看大图16.将肉剁碎，加青椒剁成末。
点击查看大图17.淋上肉汤少许。
点击查看大图18.将饼从中间剖开，末端不要切断。。
点击查看大图19.将肉末均匀夹入饼中。
点击查看大图20.装盘上桌，大功告成。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
