海鲜羹

点击查看大图

1.主料。

点击查看大图

2.调料。

点击查看大图

3.胡萝卜切丝，要短一点食材最好是长度一样看起来更协调，我这里切得有点长了。金针菇切1厘米长；干贝丝我是买现成的，如果没有就拿干贝冷水浸泡后压成丝；蟹脚肉切条；虾仁切碎；豆腐鱼取肉去骨后切成5毫米宽的小丝；芹菜切珠。如图~

点击查看大图

4.鸡汤适量。

点击查看大图

5.鸡汤煮开后加入胡萝卜丝和金针菇煮开。用中火煮！

点击查看大图

6.汤再次煮开后加入干贝丝、蟹脚肉、虾仁、豆腐鱼丝。

点击查看大图

7.当汤煮开后1分钟就可以调入味精、鸡粉、鱼露，然后淀粉加水调成淀粉水勾芡。勾芡时火候用中火。

点击查看大图

8.调味和勾芡完成后就来点包尾油提高光泽就可装碗。

点击查看大图

9.装碗后加入芹菜珠和胡椒粉就完成了。

点击查看大图

10.绝对好喝的????

点击查看大图

11.成品欣赏。

点击查看大图

12.继续欣赏。