肉炒海鲜菇

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1.鸡胸切丝，用淀粉、料酒搅拌腌制。

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2.海鲜菇洗净切段。

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3.入开水焯一下，捞出沥干水。

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4.准备辅料：姜切末，干辣椒和蚝油。

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5.锅内放油，爆香姜末、干辣椒。

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6.放入鸡胸肉，炒至变白。

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7.放入海鲜菇，翻炒。加蚝油炒匀。

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8.加入水淀粉勾芡，调盐，翻炒均匀即可。