金枪鱼杂蔬披萨

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1.将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵

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2.面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷

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3.将披萨面团分割成2个125克和1个88面团，将小面团排气滚圆松弛15分钟

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4.将松弛好的小面团，擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形

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5.将披萨饼底放在室温下进行最后发酵，发酵好后扎一下洞洞透气

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6.涂抹一曾番茄酱，撒上黑胡椒和马苏里拉奶酪丝

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7.再铺上金枪鱼块和培根片

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8.撒上一层马苏里拉奶酪，再铺上红黄彩椒、青绿辣椒圈，最后撒上马苏里拉奶酪丝

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9.烤箱220度预热好，烤箱中层，10-12分钟，取出再撒上一层奶酪丝，继续烤3-5分钟奶酪微微上色即可