海绵小蛋糕

1.蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。

2.蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。

3.黄油切小块用微波炉溶化。

4.将蛋黄糊倒入蛋白糊中。

5.然后翻拌均匀。

6.低筋面粉、抹茶粉过筛。

7.再倒入蛋白霜中。

8.翻拌均匀。

9.再倒入溶化放凉的黄油。

10.翻拌均匀。

11.放入裱花袋，挤入小纸杯中。

12.烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右。