蔓越莓曲奇饼干

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1.1.准备好所有材料，蔓越莓切碎待用

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2.黄油软化，不需要打发

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3.加入糖粉，搅拌均匀

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4.加入一大勺全蛋液，搅拌至鸡蛋液和黄油完全融合，

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5.搅拌均匀的黄油鸡蛋糊

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6.加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀

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7.加入过筛的面粉，搅拌均匀，注意不要过度搅拌

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8.这时的面团比较干，也可以用手揉面团，但是注意不要过度揉搓，只需要让面团干湿均匀即可

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9.面团稍加整形成长条形，准备好U型饼干模

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10.将面团放入饼干模中，用小刮板将表面按压平整光滑，放入冰箱冷冻30-60分钟

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11.面团被冻硬后，从模具中取出面团，将面团切成0.7cm厚薄均匀的片

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12.整齐的摆放在烤盘上，中间要预留出空隙，入事先预热好的烤箱中，20分钟，饼干表面微微发黄即可，等饼干凉透即可享用了