豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
平时做面包时多数情况下都是放牛奶、酸奶或虽淡奶油的,而添加自制的香浓豆浆为面团液体量则是第一次,做之前心里多少还是有点忐忑的,担心纯豆浆的味道过重,影响面包的整体口感;待面包出炉后品尝后才放下心来,哈哈:原本担心都是多余的,面包很松软,很好吃;如果硬要说有啥不同的,就是感觉面团较湿,经二次揉面后出膜状况不太理想~~~
1.准备好食材食材
2.酵母倒入微热的豆浆中融化并静置一会儿
3.主料中除黄油以外的食材倒入面包桶,再将酵母豆浆水倒入,用筷子搅拌成絮絮状
4.放入面包机中,启动揉面程序
5.结束后加入软化的黄油粒
6.继续启动揉面程序一次,检查扩展状态
7.放入面包机中,启动发酵键至2.5倍大取出
8.面团排气过分成12份,约40克/份
9.搓圆盖膜松驰15分钟
10.再次搓圆后,均匀放入烤盘中
11.当发酵2倍时取出,再分别插上杏仁粒
12.送至预热好的烤箱中下层:180度,约烤28分钟左右
13.中途上色后可加盖锡纸,直至表面金黄取出
14.将融化的黑巧克力液装入裱花袋,画上喵星人五官
15.哈哈,画的好丑啊
16.面包非常松软
简单又好吃
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