烤鱼串

1.将鱼肉切成10厘米长，2厘米宽，2厘米厚的条，放入盆内，加入香油精盐、味精、酱油、胡椒粉，腌制10分钟。

2.用小碗加入酱油、醋、白糖、味精葱姜末对成调味汁。

3.将腌好的鱼条用竹签串上，放在烤箱的铁架上，烤熟带调味汁上桌。