超简单的家常版鱼香肉丝

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1.蒜苔、洋葱、木耳、鸡胸肉切丝。

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2.鸡胸肉用淀粉和酱油腌上。

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3.油热后放花椒爆香倒入鸡肉，翻炒变色后盛出备用。

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4.锅内留少许油，放入一勺郫县豆瓣酱。

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5.将郫县豆瓣酱炒出红油。

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6.放入蒜苔和洋葱。

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7.翻炒蒜苔和洋葱，这时可适量点一些水，水不可多，否则吃起来像水煮的，味道不好。

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8.蒜苔和洋葱快熟时，倒入木耳。

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9.最后倒入炒好的鸡肉，撒鸡精，出锅。

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10.拌在米饭上，可以吃喽。