淡奶油酥粒小排包

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1.面包桶内先放入淡奶油按需称量好。

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2.在接着放入全蛋液，盐，玉米油和糖（留下5克全蛋液）

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3.筛入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包机启动面包机发面程序

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4.90分钟后面发好

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5.发好的面团揉匀排气松弛

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6.把面团分成9个均匀的小剂

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7.滚圆后直接放入小方盘，排好。

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8.辅料中酥粒的材料混合均匀，用手仔细搓匀。

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9.二次发酵两倍大，把留下的5克蛋液加一点点水搅匀，刷面包生胚上。

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10.撒上酥粒。

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11.烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟左右，注意观察及时加盖锡纸。