【豌豆肉末炒面】

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1.原材料（葱姜蛋没拍哈）

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2.煮面。水开后下面条，每开锅一次点一次水，点两次水煮面筋道

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3.浸入纯净水后捞出，滴入玉米油拌匀备用

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4.鸡蛋滑好备用

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5.锅内倒入花生油烧热，下葱白、姜丝爆香，捞出不用

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6.下肉末滑散，沿锅边烹入料酒

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7.下1大勺生抽

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8.下豌豆、红萝卜丝翻炒(转大火翻炒防止出水)

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9.下绿豆芽翻炒(大火翻炒防止出水)

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10.倒入煎好的鸡蛋拌匀

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11.下入面条炒匀(转中小火)

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12.调入盐、鸡精，撒葱花出锅(如不讲究色彩可淋入适量味极鲜)

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13.艺术照

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14.严重建议豆芽不可省略

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15.后期大火保证食材锁住水分很重要哦！