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如果新鲜的鱼为了更好的体现鱼的新鲜，清蒸是最好的选择。但是有时候冷冻过或者是想吃点重口味的，那么这款干烧黄花鱼可以一试，色泽鲜艳，口感微辣咸鲜香，因为最后汤汁收的比较干，鱼就比较入味，每一口都包裹着红油的滋润，配白米饭太好不过了。
点击查看大图1.胡萝卜、香菇切丁，葱姜蒜切碎，肥猪肉切丁。
点击查看大图2.黄花鱼去鳞及内脏，擦干表面水分，鱼身划几刀以便入味。
点击查看大图3.郫县豆瓣酱剁碎。
点击查看大图4.在鱼身上涂抹薄薄的一层干淀粉，平底锅烧热加入植物油，放入黄花鱼煎至表面发黄发焦。
点击查看大图5.炒锅烧热，中火加入植物油加入肥猪肉煸炒至油脂析出。
点击查看大图6.加入葱姜蒜煸炒出香味。
点击查看大图7.转小火加入花椒面、郫县豆瓣酱煸炒出红油。
点击查看大图8.转中火加入料酒和生抽，加入胡萝卜、香菇、玉米煸炒。
点击查看大图9.加入适量开水、白糖、陈醋。
点击查看大图10.加入煎好的黄花鱼大火烧开后转中火煮约15分钟，期间用铲子淋汤汁在鱼身上。
点击查看大图11.最后大火收汁至粘稠。
点击查看大图12.盛出后将各种配菜浇到鱼身上，撒上葱花即可。
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
