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一直还是很喜欢吃奶油蛋糕的，但是自己学习烘焙以来却一直没有尝试过，恐惧啊，抹面啊裱花啊什么的都不会，但是为了给自己补过生日加上需要招待朋友们还是鼓起勇气做了这一款——芒果奶油蛋糕，别看样子有点丑，花裱得也不是很好看，但是味道真的很棒，朋友们都很捧场，香浓的芒果，细腻的奶油，松软的戚风蛋糕简直是黄金搭档！
话说回来，做得没那么完美又怎么样呢，家庭手工烘焙追求的从来也不是完美，而是健康、放心不是么！所以加油吧，只要迈出第一步，一定会越做越好的！
点击查看大图1.将蛋黄和蛋清分离，分别放入干净无水的盆中，蛋黄中放入糖粉，轻轻搅拌均匀，分三次加入色拉油，每次都搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，筛入底筋面粉，搅拌成均匀的蛋黄糊；
点击查看大图2.蛋白中滴进去几滴白醋，低速打至鱼眼泡，分三次加入糖粉将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈现直立的尖角；
点击查看大图3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀，再取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，相同手法翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，相同手法翻拌均匀成细腻的蛋糕糊，不可划圈搅拌，以免蛋白消泡；
点击查看大图4.在高处一点的位置将蛋糕糊倒入模具中（这样不容易产生气泡），抹平，震两下去除大的气泡；
点击查看大图5.放入烤箱，130℃烘烤半个小时，转160℃继续烘烤半个小时；
点击查看大图6.出炉后在桌子上震一下去除热气，立即倒扣冷却，冷却完全后脱模，然后将蛋糕等分成三片；
点击查看大图7.准备好需要的芒果肉；
点击查看大图8.淡奶油加60g糖，冰水浴打至十分发；
点击查看大图9.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，铺上芒果肉；
点击查看大图10.芒果肉上再抹上一层奶油，盖上一片蛋糕片，轻轻压一下；
点击查看大图11.在蛋糕片上再抹上奶油，铺上芒果肉，芒果肉上再抹上一层奶油，盖上最后一片蛋糕片，轻压一下，然后用奶油把蛋糕的边缘和上面都抹上淡奶油，用抹面刀尽量抹平；
点击查看大图12.将剩余的淡奶油装入裱花袋，用樱花造型的裱花嘴将侧面和上面都挤上花纹，再装饰上蓝莓即可~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
