香辣红衫鱼

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1.冰冻红衫鱼解冻后，处理掉内脏后清洗干净，擦适量盐、十三香、倒2茶匙料酒，腌制20分钟

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2.腌好后，斩小块

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3.配料

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4.青红椒都切成大概5毫米段，姜蒜切碎

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5.腌制好的红衫鱼，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热倒油，小火煎红衫鱼

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6.煎至两面金黄色（大概花了10多分钟这样）铲一边，放一勺豆瓣酱煸出红油

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7.再放姜煸出香味

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8.然后倒入蒜、小米椒一起煸出香味，加生抽、料酒焖一下

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9.再100ml水，加一勺白糖，调中火煮

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10.煮到水快干时放入青椒一起煮至水分干了

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11.大概煮三分钟左右就可以出锅了。

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12.这次的超级辣，好爽。

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13.成品

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14.成品

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15.成品