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这款蛋糕卷是我以前的原味蛋糕卷变化而来的，稍加修饰就成了经典波点图案，相信和我一样喜欢波点的也会莫然爱上。鉴于美天目前正如火如荼开展的烘焙明星大赛主题“家常烘焙”，我的理解是大多数人在家里会常做的、而且又容易做的菜谱，而这个蛋糕卷我认为还是挺切题的。值的一提的是，这次做蛋糕卷用到的是美天签到抽奖抽中的奖品——ACA的硅胶模，对于没什么抽奖中奖运的人来说本来已是惊喜，抱着试试的心理用了之后，发现真的超好用，也没什么异味，虽然目前只用来做了两次蛋糕卷，但已喜欢上这个模
点击查看大图1.可可粉用热水化开，搅匀。
点击查看大图2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油用蛋抽拌匀。
点击查看大图3.把蛋黄和油混合物倒入可可液中拌匀。
点击查看大图4.筛入低粉，Z字形用蛋抽拌匀。
点击查看大图5.烤箱预热180-190度，蛋白中加数滴柠檬汁，一次加入细砂糖。
点击查看大图6.用电动打蛋器从低速到高速再到低速，打至约八分发。（提起打蛋头呈弯钩）
点击查看大图7.取少量蛋白装入剪了一个小口的裱花袋中，在硅胶模上交错挤出一排排的小波点。送入预热好的烤箱约170度烤2分钟左右至表面不粘手取出。
点击查看大图8.取1/3蛋白入可可面糊中，翻拌均匀。
点击查看大图9.再把上面的糊倒入2/3的蛋白中，同样用J字型手法翻拌均匀。
点击查看大图10.拌好的面糊。
点击查看大图11.把面糊中高处倒入盘中。（这样做有肋于去掉大气泡,我第一次倒的高，基本没什么大汽泡，第二次倒的有点低，后来成品就有些汽泡。）
点击查看大图12.用刮板刮平表面。
点击查看大图13.送入烤箱中层165-170度18-20分钟左右。
点击查看大图14.烤好从烤箱取出，烤好的标准是轻拍表面有弹性且不易按破。
点击查看大图15.取出后倒扣在烤架上。
点击查看大图16.稍等几分钟就可以轻轻地揭掉硅胶模，得到类似毛巾的表面。
点击查看大图17.等蛋糕稍晾凉，在上面盖一层油纸或油布。
点击查看大图18.把蛋糕翻面，油纸在下。
点击查看大图19.在头上用油纸包到一点后连油纸一起先卷起。
点击查看大图20.放在一边几分钟。
点击查看大图21.再打开后只把蛋糕卷起，在蛋糕外面包上油纸或油布，几分钟后即可定型切件。
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.成品
点击查看大图24.成品
点击查看大图25.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
