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这款蛋糕卷是我以前的原味蛋糕卷变化而来的，稍加修饰就成了经典波点图案，相信和我一样喜欢波点的也会莫然爱上。鉴于美天目前正如火如荼开展的烘焙明星大赛主题“家常烘焙”，我的理解是大多数人在家里会常做的、而且又容易做的菜谱，而这个蛋糕卷我认为还是挺切题的。值的一提的是，这次做蛋糕卷用到的是美天签到抽奖抽中的奖品——ACA的硅胶模，对于没什么抽奖中奖运的人来说本来已是惊喜，抱着试试的心理用了之后，发现真的超好用，也没什么异味，虽然目前只用来做了两次蛋糕卷，但已喜欢上这个模
点击查看大图1.可可粉用热水化开，搅匀。
点击查看大图2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油用蛋抽拌匀。
点击查看大图3.把蛋黄和油混合物倒入可可液中拌匀。
点击查看大图4.筛入低粉，Z字形用蛋抽拌匀。
点击查看大图5.烤箱预热180-190度，蛋白中加数滴柠檬汁，一次加入细砂糖。
点击查看大图6.用电动打蛋器从低速到高速再到低速，打至约八分发。（提起打蛋头呈弯钩）
点击查看大图7.取少量蛋白装入剪了一个小口的裱花袋中，在硅胶模上交错挤出一排排的小波点。送入预热好的烤箱约170度烤2分钟左右至表面不粘手取出。
点击查看大图8.取1/3蛋白入可可面糊中，翻拌均匀。
点击查看大图9.再把上面的糊倒入2/3的蛋白中，同样用J字型手法翻拌均匀。
点击查看大图10.拌好的面糊。
点击查看大图11.把面糊中高处倒入盘中。（这样做有肋于去掉大气泡,我第一次倒的高，基本没什么大汽泡，第二次倒的有点低，后来成品就有些汽泡。）
点击查看大图12.用刮板刮平表面。
点击查看大图13.送入烤箱中层165-170度18-20分钟左右。
点击查看大图14.烤好从烤箱取出，烤好的标准是轻拍表面有弹性且不易按破。
点击查看大图15.取出后倒扣在烤架上。
点击查看大图16.稍等几分钟就可以轻轻地揭掉硅胶模，得到类似毛巾的表面。
点击查看大图17.等蛋糕稍晾凉，在上面盖一层油纸或油布。
点击查看大图18.把蛋糕翻面，油纸在下。
点击查看大图19.在头上用油纸包到一点后连油纸一起先卷起。
点击查看大图20.放在一边几分钟。
点击查看大图21.再打开后只把蛋糕卷起，在蛋糕外面包上油纸或油布，几分钟后即可定型切件。
点击查看大图22.成品
点击查看大图23.成品
点击查看大图24.成品
点击查看大图25.成品
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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