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妈妈的生日蛋糕。这样的天气吃慕斯最合适了，凉凉的，很过瘾。
点击查看大图1.先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。
点击查看大图2.分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。
点击查看大图3.蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。
点击查看大图4.混合后的蛋黄液。
点击查看大图5.低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。
点击查看大图6.用刮刀切拌均匀至没有面粉颗粒。刮刀不能画圈。
点击查看大图7.蛋白加几滴白醋，分次加入50克砂糖打发到干性发泡。
点击查看大图8.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
点击查看大图9.把混合物倒回到剩下的蛋白碗里，切拌均匀。
点击查看大图10.提前预热烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔几下，震出大气泡。
点击查看大图11.烤箱140度最下层一小时左右，时间仅供参考。
点击查看大图12.把蛋糕胚横切成三片。
点击查看大图13.取其中两片剪去一圈儿。
点击查看大图14.慕斯糊原料。
点击查看大图15.牛奶微波炉加热一分钟，把巧克力掰碎放进去融化。
点击查看大图16.加入提前用凉水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。如果没有融化可以再微波炉加热10秒或者20秒。
点击查看大图17.搅拌好的巧克力液体放凉。
点击查看大图18.淡奶油加砂糖打发。
点击查看大图19.打发至奶油稍稍出现纹路。
点击查看大图20.倒一半凉了的巧克力液到淡奶油中拌匀。
点击查看大图21.把剩下的巧克力液全部倒进去，混合均匀就是慕斯馅儿。
点击查看大图22.慕斯圈用锡纸包好底部。
点击查看大图23.取一片蛋糕胚放在慕斯圈中间。
点击查看大图24.倒入一半的慕斯馅儿。轻轻震一下。
点击查看大图25.放上第二片蛋糕片。
点击查看大图26.倒入所有的慕斯馅儿，震出大气泡，抹平表面。放冰箱冷藏四小时以上。
点击查看大图27.吹风机围着吹一圈儿脱模。用奶油稍稍装饰即可。
点击查看大图28.好美味！口感香浓，顺滑，太适合夏天了。
点击查看大图29.略微有点小瑕疵，整体还算不错。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
