鸡肉小花卷

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1.酵母用温水融化后加入面粉里揉面，揉至光滑后盖上盖子进行发酵，面团发酵至2倍大小.

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2.取出揉匀排气，进行2次发酵。

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3.取腌制好的鸡腿肉切碎。

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4.面团擀成薄厚均匀的面皮，倒上适量的油，涂抹均匀。

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5.均匀的摊上鸡肉末，撒上少许虾皮。

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6.卷起。

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7.均匀的切成条。

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8.取几条两手横向抻开。

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9.卷放在蒸锅里，大火蒸，上汽后蒸15分钟，焖2分钟即可。