独占鳌头的由来】
唐宋时,皇宫殿前台阶正中石板上雕有龙和鳖的图像。科举考试时,考中的进士,要到宫殿台阶下迎榜。按规定,第一名进士即状元,要站在鳌头那里,故称中状元为“独占鳌头”。后泛指名列前茅。元•无名氏《陈州粜米》:“殿前曾献昇平策,独占鳌头第一名。”元•大食惟寅《双调•燕引邹•奉寄小山先辈》:“词林淮出先生右,独占鳌头。诗成神鬼愁,笔落龙蛇走。”明•谢谠《四喜记•乡荐荣欢》:“一战胜群贤,独占鳌头高选。”秦纪文《再生缘在》十回:“这张画面里,我暗藏蟾宫折桂之意,要想去着,坐着就不像了。”唐浩明《曾国藩•黑雨》四章:“萧锦忠独占鳌头,实为湖南省、为长沙府挣得莫大的脸面。”亦作“独占鳌头”。宋•黄判院《满庭芳•寿黄状元》:“登瀛,平步上,鳌头独占,头角轩昂。”时•崔时佩、李景云《西厢记•金兰判袂》:“弃却文种就武科,鳌头独占,听传胪,今朝得遂平生愿。”《三挟五义》两三回:“我们尚要前去赴考何况范兄呢?范兄若到京时,必是鳌头独占了。”
1.龟肉和鳖裙洗净,剁块、焯水。
2.血耳、花菇泡发;独蒜拉油;百合与蜜枣洗净。
3.独蒜炝锅,放鳖肉加盐略炒,加鸡汤、糖色移入瓦罐炖烂,期间陆续下入裙边,百合、蜜枣、血耳和花菇,使各种滋味彼此渗透、融合。
4.独蒜炝锅,放鳖肉加盐略炒,加鸡汤、糖色移入瓦罐炖烂,期间陆续下入裙边,百合、蜜枣、血耳和花菇,使各种滋味彼此渗透、融合,
5.装入汤盆,撒上葱花、姜末、味精、胡椒粉即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝