山东打卤汤

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1.原料图

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2.锅内注入清水。

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3.水微开，倒入生抽。

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4.倒入一品鲜（感觉生抽颜色太深），颜色红亮，味道咸鲜。

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5.量自己掌握，颜色适宜为好。

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6.下入木耳。

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7.小虾米用清水洗一下，捞入锅中。

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8.转小火，水淀粉勾个薄欠（一定不要太稠）。

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9.鸡蛋打散，淋入锅中。

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10.拎蛋花有个窍门，可以拎出漂亮的蛋花。逆时针倒入蛋液，顺时针用汤勺搅动。绝对饭店水平！

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11.放少许鸡精，关火，撒入少许香菜末。

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12.平时我大都是搭配面条（面条选新鲜面条最好，另起锅，把面煮好，捞出过凉，盛入碗中，浇上汤卤即可）。今天搭配了米饭，和小菜，味道也是棒棒哒！