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老爸牙齿不好，喜欢吃蛋糕，明天就是父亲节了，我给老爸做了一条好吃的蛋糕卷表达我的心意。蛋糕体是半糖酸奶蛋糕，主料中的酸奶是自制的无糖浓稠酸奶，很香很滑，决定了蛋糕体的品质。馅料方面，淡奶油里加入细砂糖外，我还特意添加了巧克力酱和可可粉，调制出巧克力风味的奶油馅（老爸很爱吃巧克力，将就他的口味来制作）。蛋糕体的表面，我抹了一层自制的蓝莓果酱（蓝莓酱的制作请参考我上一个食谱），纯净而无添加的果酱，味道很棒。果酱上，再拉一层巧克力奶油线条装饰，摆上新鲜的蓝莓，并用薄荷叶（自己种的）装饰，美美哒父亲节蛋糕卷完成。试吃感受：层次丰富的蛋糕卷，一口品尝下去，鲜甜的蓝莓，酸甜的蓝莓果酱下蛋糕蓬松细腻味道清淡，夹心甜蜜丝滑充满了巧克力味，让人放不下勺子，有着一口接着一口吃下去的愿望，很般配。家庭烘焙的乐趣就在于此，为家人做健康的美味食品~
点击查看大图1.100克自制无糖浓酸奶加入38克玉米油，拌均匀。
点击查看大图2.筛入70克低筋粉，按照Z型搅拌，将其拌均匀。
点击查看大图3.分两次加入蛋黄到面糊中，拌均匀。
点击查看大图4.做好的蛋黄糊非常顺滑，无颗粒无大气泡，放置一旁备用。
点击查看大图5.4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至大湾沟状态（湿性发泡）。
点击查看大图6.将蛋白糊分次与蛋黄糊混合，切拌成顺滑的蛋糕糊。
点击查看大图7.28*28cm的方盘底部铺上吸油纸，并刷上一层烤盘油。将蛋糕糊倒入，抹平并震荡出大气泡，放入烤箱中层，170度上下火15分钟后，上火调为200度（下火不变）烤5分钟上色。
点击查看大图8.烤蛋糕的过程，制作馅料。将20克巧克力酱，5克细砂糖，3克可可粉混合拌均匀。
点击查看大图9.然后加入250克淡奶油，中速打发至硬性发泡。
点击查看大图10.取一小勺装入裱花袋备用，花嘴用双孔花嘴。
点击查看大图11.蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底纸，盖上两张新的吸油纸，冷却。
点击查看大图12.待蛋糕体降至温温的状态时翻转过来，将首尾斜斜切去1厘米宽，然后每隔2厘米用刀划一条浅痕。
点击查看大图13.抹上巧克力奶油馅。近端奶油放厚点，远端放薄点。
点击查看大图14.将蛋糕卷起，扭紧两端，放冰箱冷藏2个小时以上。
点击查看大图15.表面装饰：蛋糕卷表面先抹上一层蓝莓果酱，然后用巧克力奶油拉线装饰，最后放上蓝莓，摆上薄荷叶，完成。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
