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在有馅料的包子与馒头中选择我一般会选择馒头， 只有一种包子除外， 那就是香菇青菜馅的包子。清爽的香菇青菜馅料的包子，清爽鲜香，百吃不厌， 是我心中的NO。1的包子。
这是款经典的素馅包子，只需两样简单的原料：上海青和香菇，但搭配起来却鲜美无比，感觉的到青菜的甘甜味道又可尝到蘑菇的鲜嫩滋味，味道清香，口感诱人。
而为了更健康， 我选用了全麦粉和普通面粉的搭配，比起全部用精加工的面粉没有增白剂，营养成分也得到了最大的保留， 吃起来也更健康。现在的气温很适合发面做面食， 和面、做馅、包包子， 整个过程一个小时， 真的很快就能吃到口里， 看着有点心动了，心动不如行动，也为家人蒸上一笼吧。。。
点击查看大图1.普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合， 发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入；
点击查看大图2.将它们和成光滑的面团，加盖后放在温暖的地方发酵；
点击查看大图3.面图发酵至原来的近两倍大， 手指按下去不反弹就好了；
点击查看大图4.在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出， 将它们分割成大小一致的面团；
点击查看大图5.将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下；
点击查看大图6.变色后马上捞出过凉，切成碎末；
点击查看大图7.挤去青菜碎中大部分的水分，再与香菇丁混合；
点击查看大图8.加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油调味后备用
点击查看大图9.将面团擀成大圆片， 包入青菜香菇馅料；
点击查看大图10.一边向里折一边转，最后将收口捏紧；
点击查看大图11.包好的青菜包子放在刷了油的蒸屉上加盖饧上十分钟；
点击查看大图12.再冷水上锅蒸，蒸上八-十分钟，最后焖上一--两分钟后再揭开盖拿出；
点击查看大图13.盛入盘中。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
