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在有馅料的包子与馒头中选择我一般会选择馒头， 只有一种包子除外， 那就是香菇青菜馅的包子。清爽的香菇青菜馅料的包子，清爽鲜香，百吃不厌， 是我心中的NO。1的包子。
这是款经典的素馅包子，只需两样简单的原料：上海青和香菇，但搭配起来却鲜美无比，感觉的到青菜的甘甜味道又可尝到蘑菇的鲜嫩滋味，味道清香，口感诱人。
而为了更健康， 我选用了全麦粉和普通面粉的搭配，比起全部用精加工的面粉没有增白剂，营养成分也得到了最大的保留， 吃起来也更健康。现在的气温很适合发面做面食， 和面、做馅、包包子， 整个过程一个小时， 真的很快就能吃到口里， 看着有点心动了，心动不如行动，也为家人蒸上一笼吧。。。
点击查看大图1.普通面粉和全麦面粉按照2:1比例混合， 发酵粉拌入三十度左右的温度的水化开倒入；
点击查看大图2.将它们和成光滑的面团，加盖后放在温暖的地方发酵；
点击查看大图3.面图发酵至原来的近两倍大， 手指按下去不反弹就好了；
点击查看大图4.在撒了薄粉的案板再揉一下将里面气排出， 将它们分割成大小一致的面团；
点击查看大图5.将上海青放入加了少许盐和几滴油的开水中焯烫一下；
点击查看大图6.变色后马上捞出过凉，切成碎末；
点击查看大图7.挤去青菜碎中大部分的水分，再与香菇丁混合；
点击查看大图8.加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油调味后备用
点击查看大图9.将面团擀成大圆片， 包入青菜香菇馅料；
点击查看大图10.一边向里折一边转，最后将收口捏紧；
点击查看大图11.包好的青菜包子放在刷了油的蒸屉上加盖饧上十分钟；
点击查看大图12.再冷水上锅蒸，蒸上八-十分钟，最后焖上一--两分钟后再揭开盖拿出；
点击查看大图13.盛入盘中。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
