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很喜欢加炼乳做各种甜点，所以家里常备一罐雀巢炼乳，这款棉花蛋糕加入炼奶后味道更加奶香浓郁、香甜，成品非常柔软入囗即化
点击查看大图1.蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里
点击查看大图2.黄油煮至冒泡泡
点击查看大图3.趁热加入过筛的低筋面粉拌匀
点击查看大图4.加入炼乳拌匀
点击查看大图5.蛋黄分三次加入翻拌匀
点击查看大图6.拌匀的面糊光滑细腻
点击查看大图7.蛋白加入柠檬汁打至粗泡，加入20克白砂糖
点击查看大图8.打至细腻加入20克白砂糖继续打发蛋白
点击查看大图9.打至纹路清晰加入最后的20克砂糖继续打发
点击查看大图10.低速打发整理蛋白，打至提起打蛋头出现大弯钩的湿性发泡状态就好了
点击查看大图11.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌匀
点击查看大图12.拌匀后倒入到剩下的三分之二蛋白中翻拌匀
点击查看大图13.从高处缓缓倒入面糊到模具中，震出气泡
点击查看大图14.烤箱预热170度，烤盘加入三分之二温水，把模具放水中，水浴法，中下层170度烤10分钟，转150度烤40分钟
点击查看大图15.出炉倒扣烤架上放凉脱模
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
