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鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天坚持吃一个鸡蛋，能够健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、延缓哀老、预防癌症和维护皮肤美。今天做的这款原味戚风蛋糕卷低糖低油，不甜腻，很适合做营养早餐。戚风又名“气疯”，看似简单的一款蛋糕，许多人却失败了无数次才成功。怎样做出松软细腻而又不开裂、不粘皮的蛋糕卷，确实是一门学问。烘焙新手们，学会这款最基础的蛋糕卷，再尝试做其他更有难度的蛋糕吧。下面，我把蛋糕卷的配方和制作过程分享给大家，不明白的地方可以留言，大家一起做起来！
点击查看大图1.备好材料并称量好，低筋粉过筛，鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，准备一个干净的无油无水的不锈钢打蛋盆，倒入称量好的牛奶、1小撮盐和玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
点击查看大图2.接着加入蛋黄打散至乳化状态。
点击查看大图3.再加入过筛好的低筋粉。
点击查看大图4.用“z”形的搅拌手法搅拌蛋黄糊至无颗粒顺滑的状态，备用。
点击查看大图5.开始打发蛋白，加入几滴白醋，电动打蛋器开低速打发蛋白成鱼眼泡状时加入细砂糖。
点击查看大图6.再分两次加入细砂糖，电动打蛋器先中速后低速的方式将蛋白霜打发至中性发泡状态，提起打蛋器，尖角是小弯钩状态。
点击查看大图7.先用刮刀分一部份蛋白霜到蛋黄糊里，切拌均匀。
点击查看大图8.把混合好的面糊加入到剩余的蛋白霜中，切半均匀，面糊状态很细腻。
点击查看大图9.在金盘里铺上油纸，面糊从烤盘的中心点向下倒落，端起烤盘倾斜一点，让面糊自动流到四个角里，然后用刮板刮平，轻轻震几下。
点击查看大图10.然后放入提前预热至175度的烤箱中层，上下火，烘烤20分钟左右。
点击查看大图11.蛋糕烤熟以后立即出炉，用手托着两侧的油纸把蛋糕从烤盘里移出。
点击查看大图12.待温热时准备一张油纸，把蛋糕倒扣在油纸上，并揭掉底部油纸。拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上，油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。
点击查看大图13.油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。
点击查看大图14.然后就可以撕开油纸，用细齿刀均等切开。
点击查看大图15.摆拍一下，美美哒????
点击查看大图16.切开的组织不错哦，营养早餐秀出来！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
