北方羊肉烧麦

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1.羊肉剁碎。如果嫌麻烦也可以用绞肉机。

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2.肉馅放入油和料酒，一个方向搅拌直到完全吸收。

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3.添加一个鸡蛋搅拌均匀。

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4.放入葱花，胡椒粉、五香粉、香油、酱油、盐

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5.搅拌均匀。

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6.将馅放入皮中间，四个角往中间一捏，烧麦就包好了。放在屉布上

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7.锅中水烧开，将烧麦放入，在烧卖上洒些水，防止皮干，烧麦之间要有空隙，防止粘连。

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8.大火8分钟，闻到香味就好了。

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9.皮薄馅大，晶莹剔透，一口一个，一咬还有汁呢！