鸡蛋番茄鞭笋汤

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1.食材：鞭笋、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

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2.将鞭笋剥壳清洗一下。

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3.放在案板上去老根切成片，待用。

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4.在鸡蛋中加适量的料酒。

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5.打成蛋液，待用。

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6.随后，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。

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7.接着，合入切好的番茄翻动一下煮开。

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8.然后，加入蛋液。

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9.加适量的竹盐。

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10.调味翻匀，即成。