棉花蛋糕

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1.3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中

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2.加入牛奶搅拌均匀

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3.然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中

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4.搅拌均匀

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5.将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中

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6.搅拌均匀备用

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7.取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中

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8.用打蛋器打至干性并起鸡尾状

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9.将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀

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10.再倒入蛋白中搅拌均匀

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11.将蛋糕糊倒入刷上油的模具中

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12.用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟

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13.棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。