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周末白天一直下着大雨，不愿出门，呆着家里做啥呢？ 侄女好久没吃饺子了， 包饺子吃吧。因为不擅长面食，做顿饺子要花很长时间，平时上下班没有多余的时间，难得有大块时间，正好做饺子吃， 满足一下全家人的愿望吧。
今天不是普通的饺子，准备做蒸饺吃。 蒸饺子， 我们都知道要烫面，也就是要滚烫的开水将面粉烫熟，加入开水时先用筷子搅成絮状，稍微凉点后用手和成光滑的面团，再放在一边饧好。
馅料是全家人都爱的牛肉馅，牛肉的营养价值比猪肉要高出许多，而且味道更加鲜美，但牛肉馅饺子怎么调馅是个让人烦恼的问题。如何能做的好呢？花椒水不可少， 将开水冲入放入花椒、辣椒和香叶的碗中， 泡上半个小时以上，凉透方可使用。 在牛肉馅中加入盐、料酒等常用的调味料，再一点点加入花椒水顺着一个方向搅拌上劲，最后搭配些洋葱末， 一起搅拌均匀即可。
将包好的牛肉饺子整齐的码入刷了油的蒸屉中，大火蒸上十分钟。 时间到了饺子要出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻， 咬上一口，牛肉馅香而不腻，油少汁多，口感鲜嫩， 千万不要太猴急了，小心被流出来的汤汁烫到哟。。。
点击查看大图1.面粉中加入开水和面；
点击查看大图2.用筷子将面粉和成疙瘩状；
点击查看大图3.再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上30分钟；
点击查看大图4.花椒、辣椒和香叶用开水冲泡， 放凉备用；
点击查看大图5.牛肉馅中放入盐、料酒，
点击查看大图6.加入泡的花椒水，不停的顺着一个方向搅拌，注意水不要一次加入， 慢慢地加；
点击查看大图7.团好的牛肉馅加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌，搅拌均匀后备用；
点击查看大图8.饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子；
点击查看大图9.擀成圆片后包入牛肉馅料；
点击查看大图10.擀成圆片后包入牛肉馅料；
点击查看大图11.将饺子包好；
点击查看大图12.将饺子包好；
点击查看大图13.整齐的放入刷了油的蒸屉上；
点击查看大图14.整齐的放入刷了油的蒸屉上；
点击查看大图15.大火蒸上十分钟；
点击查看大图16.大火蒸上十分钟；
点击查看大图17.热腾腾的快动口吃了。
点击查看大图18.
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
