【油辣椒】

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1.朝天椒，花椒面，芝麻，油酥核桃

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2.锅里放菜油少许，把海椒，芝麻等炒干，炒香【北方天气干燥，小炒一下就可以啦】

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3.用手工舂制，这样才香

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4.放不锈钢碗里。加盐巴，拌匀

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5.锅中烧菜油，放姜片，葱段，八角，山奈【可以还添加香料，我家里只要这2种常用的】。烧到油起青烟，就可以啦

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6.先放少量的油，把海椒面拌湿润

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7.接着把剩余的油，全部倒入不锈钢碗里。在放点熟芝麻

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8.密封好，第二天用最好

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9.做炒菜，红烧，烧烤，凉拌。都不能缺