青椒肉片

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1.青椒洗净、去蒂。

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2.青椒改刀切片。

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3.都切好后，装盘备用。

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4.将猪肉切片。

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5.加少许盐、料酒腌制10分钟。

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6.加水淀粉轻轻抓匀上浆。

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7.将葱姜切碎备用。

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8.起锅、热油，爆香葱姜，下入浆好的肉片翻炒均匀。

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9.待肉片色泽变白，烹人生抽。

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10.翻炒均匀后，下入青椒煸炒至断生。

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11.加盐、味精调味。煸炒均匀。

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12.淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，即可出锅，装盘。