这还是双节时候做的煨汤。今天这一大早,整理好这款煨汤给大家尝尝,这可是正宗的武汉煨汤哦,来武汉人家做客,最好的待客佳肴就属煨汤了,奶白的汤水很养人的。
1.准备好大排和莲藕。
2.猪大排斩小块(买的时候就帮忙剁好咧),用凉水浸泡出血水,洗净、沥干水分。生姜切片。
3.锅烧热,倒油,爆香姜片,下入大排。
4.炒至大排肉发白。
5.炒好的大排倒入砂锅。
6.加入适量凉水,放在炉子上(我可是生煤炉煨的汤哦)。
7.大火煮开,小火慢煨1小时。汤汁奶白。
8.莲藕去皮、洗净。
9.切成滚刀块。
10.切好的藕加入少许盐,簸匀。
11.大排煨2小时,下入莲藕,加少许盐,调好味,再煨30分钟。
12.煨好的汤,吃时加入黑胡椒粉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici