蒜香带鱼

点击查看大图

1.带鱼洗净，切段；

点击查看大图

2.大蒜去皮，剁成蓉；

点击查看大图

3.盘里放入带鱼、蒜蓉、盐、酒，再倒入清水，没过带鱼即可，浸泡2小时；

点击查看大图

4.带鱼沥水，沾上一层淀粉；

点击查看大图

5.倒入花生生，烧至八成熟；

点击查看大图

6.放入带鱼，炸至双面金黄色，最后再将蒜蓉也放入炸一下，再撒在带鱼上面。