韭菜盒子

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1.和面（我这次用凉水和，和的相对比较柔软），面粉我是随意放，大概200克（可以做7、8个韭菜盒子）

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2.和好面团，醒半个小时

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3.准备煎鸡蛋，用盐和鸡精调好味道

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4.鸡蛋液倒入平底锅

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5.把鸡蛋弄碎

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6.韭菜洗好（数量不是很多了，凑合着用）

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7.韭菜切碎，放入煎好的鸡蛋碎，（下次放点豆腐末和碎肉粒，让馅料更加丰富）加少量的盐调味

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8.醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成圆而薄的面皮

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9.将制作好的韭菜鸡蛋馅料包入面皮，包成一个大的饺子状。

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10.依次包好，准备下锅炸

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11.锅里不需要放太多油，因为不粘锅小，我一个一个煎炸，煎炸到两面金黄即可起锅（因为馅料很容易熟，大概一个煎两分钟左右）

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12.出锅装盘（我知道刚炸起来的东西火气很大，可是没忍住，一起锅就吃了一个，哇，味道非常好），可以当做下午茶点心呢

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13.再来一张。