抹茶巧克力慕斯蛋糕

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1.戚风蛋糕2片。具体制作方法；http://home.meishichina.com/recipe-269902.html

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2.巧克力慕斯蛋糕材料准备。

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3.吉利丁片隔水融化备用。

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4.100克淡奶油打至7分发，放冰箱冷藏。（热天打发淡奶油，可以坐冰块或冰水上打发）。

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5.奶粉，糖粉，60克淡奶油，粉色草莓巧克力，融化的吉利丁液一起放碗里，隔水融化，搅拌均匀。

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6.将打发的淡奶油加入巧克力糊里拌匀，做成巧克力慕斯馅。

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7.取来模具，将戚风蛋糕剪小一圈，放模具底部。

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8.倒入巧克力慕斯馅，震几下，入冰箱冷冻片刻。

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9.抹茶慕斯馅材料准备。

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10.用20克牛奶泡软吉利丁片。再隔水融化。

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11.用20克牛奶将抹茶粉搅拌均匀。

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12.奶油奶酪打至细腻光滑无颗粒。

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13.将抹茶牛奶液拌入奶酪馅里，拌匀。

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14.倒入吉利丁液，搅拌均匀。

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15.淡奶油加糖粉打至渐显纹路。

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16.将淡奶油倒入抹茶糊里，搅拌均匀。

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17.做成的抹茶慕斯馅料。

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18.取出冰箱里的蛋糕模，在巧克力慕斯面上放上一片戚风蛋糕。

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19.倒入抹茶慕斯馅料。震几下放冰箱冷藏4小时以上。冷藏2小时后，淋上镜面材料。（QQ糖隔水融化加凉开水制成镜面）

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20.4小时后取出用热毛巾焐热脱模。

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21.成品欣赏。

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22.成品欣赏。

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