日式炸猪排

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1.原料备用。

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2.把猪排清洗沥干，划出刀痕，用刀背拍松软。

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3.洒盐胡椒粉料酒，把猪排腌制半小时以上入味。

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4.把腌制好的猪排裹玉米淀粉。

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5.裹蛋液。

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6.裹面包糠。

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7.锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火慢慢炸至双面金黄。

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8.把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。

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9.切成条状，表面淋辣椒酱。