油焖大青椒

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1.清洗辣椒，带根洗

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2.用海绵刷子洗，可以省点力气，洗得快，缝隙中也能洗到，比手抹干净！

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3.捞出来沥水！

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4.掏辣椒籽！

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5.掏成这个样子的！空心的！

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6.用刀挨个拍扁！

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7.挨个拍扁！

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8.挨个拍扁！

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9.准备葱和姜！切碎！

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10.葱和姜切碎！

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11.热锅底

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12.盐味精姜放进锅里煸炒！

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13.葱放进去继续煸炒！闻到一点点香味！

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14.下辣椒，如果不想掉色，想颜值高点，不要盖上锅盖。想更入味的话，盖上锅盖焖一会。

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15.放醋继续焖！

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16.出锅，为了上镜需要，焖的时间有点短，颜值还是满亮的，味道不错，再焖一会味道更好了！满厨房里都是辣椒的香味。。。